RESTAURANTS & BAR
鉄板焼き
TEPPANYAKI
お一人様 22,000円（税込）
短い冬も終わり沖縄らしい陽気に包まれているこの頃です。
この時期は沖縄の野菜には適した気候で市場には一年で最も多く野菜が並んでいます。
今期のコースも厳選した黒毛和牛と、地元の新鮮野菜を組み込んだコースでお待ちしております。
鉄板焼き 仲宗根 真也
2025 春
前菜
ハンダマや島らっきょうを使った前菜四種
魚料理
いまいゆ(県産鮮魚)の鉄板焼き あさりと春野菜のソース
活鮑の鉄板焼き バターとレモンのソースで
お口直し
苺とキルシュのグラニテ
焼き野菜
島らっきょう
甘長唐辛子
えんどう豆
サラダ
恩納村の大城さんが育てたトマトのサラダ
肉料理
沖縄県産黒毛和牛のテンダーロイン
お食事
御飯 または ガーリックライス
味噌汁 香の物
デザート
プラリネのアイスクリームと焼き菓子
鉄板焼き あこーくろー
あこーくろーとは沖縄の方言で薄明かりが残っている夕暮れ時、たそがれ時などをさします。沖縄県が全国に誇る和牛やあぐー、料理人が市場に行って直接仕入れる新鮮野菜等を積極的に取り入れています。
※ディナーは2日前の18時までの完全事前予約制となっております。
※当レストランはドレスコードはございませんが、お食事をお楽しみ頂く為に、カジュアル過ぎる装いはご遠慮下さいませ。