RESTAURANTS & BAR
フランス料理
FRENCH
お一人様 22,000円（税込）
冬は空気が澄んで星が綺麗だとよく言われます。
この季節は海もとても澄んでいて、客席から見える景色もまさにオキナワブルー。
お料理においては、ジビエやトリュフをはじめ、フレンチらしい食材を軸に極力地物の野菜を組み合わせてメニューを組み立てています。時に季節外れと思われる野菜がお皿にのることもあります。
だけどその野菜こそ沖縄の季節感であり郷土色です。
沖縄に来てフランス料理を召し上がっていただくことの理由をメニューの中に表現したいと思っています。
Bon appetite!!
オリエンタルヒルズ沖縄 シェフ 加藤 貴幸
2025. Menu des fêtes de fin d’année
Amuse-Boucher
新潟佐渡島 おけさ蟹のタルトレット
Premiere Entrée
沖縄県産豚頬肉のオリオンビール煮込み
最旬温野菜をたっぷりと
Soupes
セロリラヴ♡のヴルーテ
Poisson
赤まちのポワレ オニオンのエチュべ
フレッシュシークワーサーと地物の彩り野菜たちと共に
Granite
お口直しはシャンパーニュと本部町フレッシュアセロラのグラニテを
Plat Resistance
本部牛シンシンのローストビーフとじゃがいものピューレ
フランスから届いたフレッシュトリュフの香り
Dessert
苺のオープンタルト
スペキュロスのグラス
フレーズ・エフェルヴェセンス
Pain et beurre / Cafe ou Thé et Mignardies
※ディナーは2日前の18時までの完全事前予約制となっております。
※当レストランはドレスコードはございませんが、お食事をお楽しみ頂く為に、カジュアル過ぎる装いはご遠慮下さいませ。