RESTAURANTS & BAR

フランス料理

FRENCH

お一人様　22,000円（税込）

お部屋のプールが気持ち良いシーズンが始まっています。
14室のみの滞在型ホテルだから、南国リゾートのゆっくりした時間やラグジュアリーな
滞在を一層お楽しみいただくことも含めたメニュー創りに気を付けています。
流行に囚われすぎることなく本当の意味で「食べて美味しい」ものをお届けいたします。

Bon appetite!!
オリエンタルヒルズ沖縄　シェフ　加藤貴幸

　活鱧のポッシェ
冬瓜
グリーンオリーブのペースト

ラパンとトマトのプレッセ
塩田トマトのフォンデュとたっぷりのプティレギュームたちとともに

名護で育ったビーツと玉ねぎの冷たいブルーテ
バニーユのエキュームを添えて

活いさきのポアレ
シェリーヴィネガーの爽やかな酸味のソース
県産彩野菜に囲まれて

お口直しはフレッシュパッションフルーツのグラニテを

真空低温調理で驚くほどジューシーで柔らかく仕上げた黒毛和牛フィレ肉
エシャロットとマスタードのソース

桃のポタージュと抹茶のグラス
セロリのコンフィチュールのアクセントで

Pain et beurre / Cafe ou Thé et Mignardies

098-966-1611
（フリーダイヤル 0120-162-078）

※受付時間：9:00-18:00

※ディナーは2日前の18時までの完全事前予約制となっております。
※当レストランはドレスコードはございませんが、お食事をお楽しみ頂く為に、カジュアル過ぎる装いはご遠慮下さいませ。