空室確認・ご予約
「ハイエンドオーベルジュ」 旅の大きな楽しみの「お食事」 お料理のこと ランチはアラカルトメニューでございます、 営業時間 11:30~15:00(L/O) ¥3,300 ¥3,300 ¥2,750 ¥3,300 ¥3,630 ¥2,750 ¥3,080 ¥3,080 お食事にはデザートとコーヒー又は紅茶が ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,980 ¥1,320 ¥1,980 上記金額は税込価格です。 Close 営業時間 14:00~16:00(L/O) 日替わりのお勧めデザートを盛合せにてご用意致します。 手造りのジェラート盛合せをお楽しみ下さい。 日替わりのお勧めデザートとグラスシャンパーニュで優雅なひと時を。¥2,970 ¥880 ¥990 ¥990 ¥880 ¥880 ¥990 ¥990 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 アルコール類もご用意しております。 Close ディナーは各コース 営業時間 18:00~21:00 市場に並ぶ野菜が変わってきました。どんどん春・夏やさいが増えてきています。 pain et beurre / café ou thé et mignardeis Close 営業時間 18:00~21:00 短い冬も終わり沖縄らしい陽気に包まれているこの頃です。 Close 営業時間 18:00~21:00 うりずん Close ¥1,320 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,650 ¥1,650 ¥1,650 ¥1,980 ※この他にもウィスキー、ブランデーメニューをご用意しております。 シャンパン(glass) ¥2,200 赤ワイン(glass) ¥2,200 白ワイン(glass) ¥2,200 ¥2,200 ¥2,200 ¥2,200 ¥2,200 ¥2,200 本部町 かねやま15年 古酒43度 ¥1,980 ¥5,500 恩納村 萬座 古酒43度 ¥1,100 ¥2,750 金武町 松藤 限定古酒43度 ¥1,320 ¥3,300 北谷町 北谷長老 古酒25度 ¥1,320 ¥3,300 那覇市 海乃邦10年 古酒43度 ¥1,430 ¥3,850 那覇市 おもろ21年 古酒40度 ¥1,980 ¥5,500 那覇市 カリー春雨 30度 ¥1,320 ¥3,300 豊見城市 忠考ゴールドプレミアム 30度 ¥1,320 ¥3,300 宮古島 菊之露V.I.Pゴールド 30度 ¥1,100 ¥2,750 宮古島 久遠 長期熟成 古酒43度 ¥1,650 ¥4,400 泡盛とフルーツジュースやお茶などを合わせたカクテルをご用意致しました。 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 魔王 鹿児島 25度 ¥1,650 ¥3,850 村尾 鹿児島 25度 ¥1,980 ¥4,400 森伊蔵 鹿児島 25度 ¥2,200 ¥6,600 吉四六 大分 25度 ¥1,100 ¥2,750 鳥飼 熊本 25度 ¥1,320 ¥3,300 ¥880 ¥660 ¥660 ¥660 ¥660 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 上記金額は税込価格です。その他サービス料は頂いておりません。 Close ※ワインの在庫には変動がございますのでお問合せください。 PIPER-HEIDSIECKパイパー・エドシック 16,500円 マリー・アントワネットに献上され、マリリン・モンローを魅了したシャンパーニュ。 Moët & Chandonモエ・エ・シャンドン 17,600円 グリーンアップル、洋ナシといった新鮮な果実とミネラル、白い花のニュアンスにブリオッシュ、シリアルなどの成熟した香りが調和。 Veuve Clicquotヴーヴ・クリコ 27,500円 力強さと繊細さが完璧なバランスで調和しています。しっかりとした骨格を持つ豊かな味わいに、心地よい爽やかさとフルーティーなアロマが際立ちます。 BOIZEL Blanc de Blancsボワゼル ブラン・ド・ブラン 22,000円 エペルネ本拠地の家族経営で170年以上の歴史を持つ本格的なシャンパーニュ。 Dom perignonドン・ペリニヨン 57,200円 シャンパンの生みの親であるドン・ペリニオン神父によって考案されシャンパンの代名詞。 HENRI GIRAUD FUT DE CHENEアンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ 66,000円 1625年より歴史を持つアンリ・ジロー。 sei清 23,100円 豊かな果実味と爽やかな飲み口、繊細な泡が優しくなめらかで、ソーヴィニヨン・ブランの持つ可能性を CAROLINA DE MASACHS CAVA BRUT NATUREカロリナ・デ・マサックス カヴァ・ブリュット・ナチュレ 6,600円 36ヶ月間寝かせてから出荷する こだわりの熟成カヴァ。 Milledi Franciacorta Brutミッレディ・フランチャコルタ・ブリュット 11,000円 イタリア・ロンバルディア州で生産される瓶内二次発酵のスパークリング・ワイン。 PAUL GIRAUDポールジロー 7,150円 コニャックの名手ポール・ジローが造りあげるノンアルコールスパークリング。 Bourgogneブルゴーニュ Chablis Grand Cru Bougros シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ 22,000円 力強く凝縮された果実味と、ミネラル分が織り成す複雑な深みは流石です。 Chassagne Montrachetシャサーニュ・モンラッシェ 30,800円 シャサーニュ・モンラッシェの老舗ワイナリー・モレ一族が手掛ける。 Val de Loireヴァル・ド・ロワール Sancerre Domaine de Bellecoursサンセール ドメーヌ・ドゥ・ベルクール 16,500円 ロワール地方のソーヴィニヨン・ブランは、ミネラル感が豊富に感じられる味わい。 Languedoc-Roussillonラングドック&ルーシヨン Domaines Paul Mas Grande Reserve Chardonnay ドメーヌ・ポール・マス グランド・レゼルヴ シャルドネ 13,200円 豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される白ワイン。厳選されたシャルドネのみを使用。 U.S.Aアメリカ Bogle Vineyards Chardonnayボーグル・ヴィンヤーズ シャルドネ 13,200円 青リンゴや洋梨、レモンの香りが漂い、口に含むと芳醇な果実味とトースティな滑らかさ。 asatsuyuあさつゆ 19,800円 全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨンブランにも選ばれた実績を持つ。 Italyイタリア Roero Arneis VignaPodioロエロ・アルネイス ヴィーニャ・ポディオ 2011 9,900円 フレッシュな酸の辛口白ワイン。 Germanyドイツ Deep Blue Trockenディープ・ブルー トロッケン ヴァイングート・テッシュ 13,200円 黒ブドウのシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)から造られた辛口の白ワイン。マイルドでフレッシュな酸味が特徴です。 Spainスペイン Lavi Arrufiラビ・アルフィ 2011 11,000円 単一畑で大切に育まれる貴重な古木のガルナッチャ・ブランカをきっちり樽醗酵、樽熟成した白ワイン。 South Africa南アフリカ Lievland Old Vine Chenin Blancリーフランド オールド・ヴァイン シュナン・ブラン 2018 7,700円 白桃、柑橘系、パイナップルの香りを持ち、リッチで熟度の高い果実味が口の中に広がります。 Japan日本 甲州 テロワール・セレクション 下岩崎甲州 テロワール・セレクション 下岩崎 2018 G.I.山梨 9,350円 甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が下岩崎地区から収穫されたブドウのみで仕込む、オーク樽熟成の甲州ワイン。リッチで力強い果実味を堪能できます。 Bordeauxrボルドー Croix Canonクロワ カノン 2013 16,500円 サンテミリオン格付け第1級シャトー・カノンのセカンドワイン。 Chateau RAUZAN SEGLAシャトー・ローザン・セグラ 2017 35,000円 シャネルがオーナーのローザン・セグラ。そのワイン造りの高いクオリティから格付け1級に一番近い実力と評価を受ける実力派。 Carruades de Lafiteカリュアド・ド・ラフィット 2017 77,000円 左岸の王者と讃えられるシャトー・ラフィット・ロスチャイルドのセカンドラベル。 Bourgogneブルゴーニュ Mercurey 1er Cru Las Vaseesメルキュレ プルミエ・クリュ レ・ヴァッセ 15,400円 サンテミリオン格付け第1級シャトー・カノンのセカンドワイン。 Vosne-Romanee Gros Frere et Soeurヴォーヌ ロマネ グロ・フレール・エ・スール 27,500円 ドメーヌ・グロのワインは華やかは香りとふくよかな果実味。 Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte 2018モレ サン ドニ プルミエ・クリュ ラ・リオット 2018 27,500円 「生産者『オリヴィエ・ジュアン』の本拠地モレ・サン・ドニ中央部の一級畑『ラ・リオット』のブドウから造られる。 Clos Saint Denis Grand Cruクロ サン ドニ グラン・クリュ 2004 83,600円 ピノ・ノワールの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏の愛弟子シャルロパンが手掛ける Bonne Mares Grand Cru 2007ボンヌ マール グラン・クリュ ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ 2007 110,000円 代々ヴォギュエ一族によって受け継がれるドメーヌは、誰もが憧れるグラン・クリュ。 U.S.Aアメリカ CALERA JOSH JENSEN SELECTION PINOT NOIRカレラ ジョシュ・ジェンセン・セレクション ピノ・ノワール 16,500円 「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称され不動の人気を誇るカレラ。 Opus oneオーパス ワン 88,000円 エレガントでしかも複雑な香りと深みのあるコクを持った、優雅なワイン。今やカリフォルニアワインの代表格。 Italyイタリア Dolcetto d’Alba Bruno Giacosaドルチェット ダルバ ブルーノ ジャコーザ 2020 13,200円 紅茶のような芳香が特徴的。滑らかでしっとりとした質感で、黒果実の風味にしまりのある酸とミネラル Brunello di Montalcino Pieve Santa RestitutaGAJA ブルネッロ ディ モンタルチーノ ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータ 2011 22,000円 帝王“ガヤ”がブルネッロ・ディ・モンタルチーノで手掛けるワイナリー。 ConteisaGAJA コンテイザ 2011 66,000円 ダグロス バローロと同じチェレクイオにある畑。ネッビオーロとバルベ-ラが調和されたアロマをお楽しみ下さい。 Sori TildinGAJA ソリ ティルディン 2003 77,000円 バローロの単一畑のテロワールとネッビオーロの本質が最もよく表現され、貴賓の高さがうかがわれる一品です。 Costa RussiGAJA コスタ ルッシ 2003 77,000円 華やかでエレガントな香りと上質なタンニン、溢れる濃縮感に長い余韻が特徴的なバローロを引き継ぐワインです。 Chileチリ Almavivaアルマヴィーヴァ 2019 46,200円 チリワインの歴史を塗り替え、世界のトップワインに大きな影響を与えた一本。 Sparkling Wineスパークリングワイン sei清 23,100円 豊かな果実味と爽やかな飲み口、繊細な泡が優しくなめらかで、 Blanc白ワイン asatsuyuあさつゆ Half/11,000円 Full/19,800円 全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨンブランにも選ばれた実績を持つ。 Rouge赤ワイン rindo紫鈴 Half/13,200円 Full/24,200円 良質な葡萄が放つ果実味の香りと緻密できめ細かいタンニンが特徴で、深さとしなやかさを併せ持つ名品です。 asuka明日香 31,900円 秀逸な収穫年だからご提供できる、カベルネ・フランを主体としたプレミアムワイン。 Shinon深穏 2017 39,800円 2017ヴィンテージ、ただ一度だけの限定生産。67もの区画で収穫した葡萄を使用した21種のワインをブレンドしての製法。長期熟成を経ての深みと熟成感。まさに“深穏”という名がワインの個性を見事に表現しています。 デザートワインデザートワイン muku夢久 2015 8,800円 ソーブィニヨンブランのレイトハーベスト(遅摘み)は、豊かな香りと果実の凝縮感に溢れる希少なデザートワインです Chateau Les Valentines Caprice de Clementine Rose シャトー レ ヴァロンティーン カプリース・ド・クレモンティーヌ ロゼ 2017 13,200円 柑橘系の香りや軽やかなストラクチャー、生き生きとしたフレッシュなキャラクターのロゼ。 Les Becasses レ ベカス 2006 13,200円 シラー100%のフルボディー。なめらかな口当たりと樽の芳醇な香りをお楽しみください。 Beaumont des Crayeres ボーモン デ クレイエール グランド レゼルブ ブリュット 7,700円 「育てたブドウを自分たちで最高のシャンパーニュしよう」とブドウ農家が共同で経営するボーモン・デ・クレイエール。 Vinnaeヴィナーエ イエルマン 6,600円 輝きのある淡い麦わら色、フルーティーで爽やかな香り。 味わいはドライでコクがありバランスの良さが際立った白ワインです。 muku夢久 muku 2015 8,800円 ソーブィニヨンブランのレイトハーベスト(遅摘み)は、豊かな香りと果実の凝縮感に溢れる希少なデザートワインです。 asatsuyuあさつゆ asatsuyu 11,000円 全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨンブランにも選ばれた実績を持つ。 Chateau Margauxシャトー マルゴー 2007 187,000円 芳醇で優雅な香り高いワインは、「ワインの女王」、「ボルドーの宝石」などと称され、多くの著名人から愛されたワイン Chateau Haut Brionシャトー オー ブリオン 1994 181,500円 メドック地域以外のシャトーとして第1級に入ったシャトー。柔らかみのある味わいは香り高く繊細です。 Chateau Mouton Rothschildシャトー ムートン ロートシルト 1988 220,000円 100年以上変わらぬ格付けを唯一覆したのがこのワインで、73年に1級に昇格し毎年変わる著名画家のラベルが有名です。 Chateau Lafite Rothschildシャトー ラフィット ロートシルト 2012 187,000円 独特の香りと柔らかな飲み口の繊細で優雅さは、女性的なワインと形容されフランスワインの代表格です。 Chateau Latourシャトー ラトール 2006 198,000円 ポイヤックの3つの1級ワインのなかでも最もコクがあり、男性的なワインと形容され、長命なワインとして有名です Shafer Hillside Selectシェーファー ヒルサイド セレクト 2002 104,500円 オーガニック農法によって造り出された2002年ヴィンテージはロバート・パーカー評価点で100点満点をとりました。 Richebourgリシュブール 2006 330,000円 ロマネ・コンティを生み出すDRC社が所有する6つの畑のうちの一つで造られたワインは Chateau Petrusシャトー ペトリュス 1986 660,000円 神話の象徴と表現される、ボルドー最高峰のシャトー。 Screaming Eagleスクリーミング イーグル 1996 880,000円 生産量500ケースと少ないことからカリフォルニアで一番高価で、入手が困難なワインとして有名。 上記金額は税込価格です。その他サービス料は頂いておりません。 Close 営業時間 18:00~23:00 ジャパニーズウィスキー ¥8,800 ¥1,650 ¥3,300 ¥8,800 ¥1,650 ¥3,300 ¥1,650 ¥3,300 ¥3,850 ¥8,800 ¥19,800 ¥1,320 スコッチウイスキー ¥1,320 ¥1,540 ¥1,980 ¥8,800 シングルモルト ~アイラ~ ¥1,650 ¥1,980 シングルモルト ~スペイサイド~ ¥1,980 ¥1,980 ¥4,400 テネシーウィスキー ¥1,650 バーボンウィスキー ¥1,650 ¥1,650 ¥1,650 アイリッシュウィスキー ¥1,320 ¥1,650 ライウィスキー ¥1,650 ¥1,650 ¥3,850 シャンパン ¥2,200 ¥17,600 ¥19,800 ¥38,500 ワイン ¥2,200 ¥22,000 ¥43,780 ¥60,500 その他ワインリストもご用意しております。 ジンベース ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,650 ¥1,980 テキーラベース ¥1,320 ¥1,320 ウォッカベース ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ラムベース ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,650 ¥1,650 ウィスキーベース ¥1,650 ¥1,650 ¥1,650 ブランデーベース ¥1,650 ¥1,650 シャンパンベース ¥2,200 ¥2,200 ワインベース ¥2,200 ¥2,200 リキュールベース ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,650 モクテル ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,320 ¥1,320 オリジナルカクテルや ビール ¥1,320 ¥1,100 ¥1,100 泡盛 Glass(60ml) ¥1,980 ¥1,980 ¥1,650 ¥1,320 ¥1,320 ¥1,320 焼酎 Glass(60ml) ¥2,200 ¥1,650 ¥1,650 ¥1,100 ¥990 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,320 梅酒 Glass(60ml) ¥1,320 ¥550 ¥550 ¥1,650 ¥1,650 ¥1,320 各 ¥660 上記金額は税込価格です。その他サービス料は頂いておりません。 Close ご利用時間 朝食・ランチclosed ディナー18:00 – 21:00 ご利用時間 18:00 – 23:00 (ラストオーダー:22:30) 予約についてのお問合せ時間 9:00-18:00 各種予約サイトで満室の表示であっても、ホテルに直接お問い合わせいただければお部屋のご用意が可能な場合もございます。
であると言うこと
オリエンタルヒルズ沖縄では数種のお食事をご用意しております。とは言っても一般的なホテルのように個別の店舗があるわけではありません。ホテルの敷地内でとりわけ眺望の良い場所の一つにダイニングスペースを設けフランス料理、鉄板焼、鮨の各専用テーブルを配することで皆様にお料理とともに眺望もお楽しみ頂けるよう工夫をしております。そう、このことこそ、オーベルジュであると言う所以です。
スモールラグジュアリーホテルだからこそ、お品数やアレルギー、その他個別のリクエストにもお応えさせて頂いております。ここにもハイエンドオーベルジュであると言う誇りが息づいています。
「沖縄にありながら都心の一流店に匹敵するクオリティのお料理を提供した い」オープン以来こだわり続けているコンセプトは今も変わりません。とは いえ沖縄県が全国に誇る和牛やあぐー、料理人が市場に行って直接仕入れる 新鮮野菜等を積極的に取り入れることも忘れてはいません。ランチ
下記メニューをご確認下さいませ。
※ルームサービスでのご提供となります。
(味噌汁、香の物)
(炊込みご飯)
(特選黒毛和牛のハヤシソース)
(温泉たまご添え)
セットで含まれています。
その他サービス料は頂いておりません。
お飲み物はコーヒー、エスプレッソ、紅茶からお選び下さい。¥1,980
お飲み物はコーヒー、エスプレッソ、紅茶からお選び下さい。¥1,760
100%ジュース
100%ジュース
上記金額は税込価格です。その他サービス料は頂いておりません。ディナー
お任せのコース料理でございます。
また、完全予約制とさせて頂いておりますので、
2日前の18:00までのご予約をお願い致します。
13歳未満のお子様はご利用頂けません。
※各コース料理は仕入れの都合上、
定休日がございます。フランス料理
その日見つけた野菜に惹きつけられて、当日メニューに組み入れることもしばしば。
そんな時はその野菜を見たときに、もうすでに完成したお皿のイメージも浮かんでいます。
小さなホテルだからこそできる最も旬なコースの組み立てだと思っています。
Bon appetite!!
オリエンタルヒルズ沖縄 シェフ 加藤 貴幸2024. Menu de PRINTEMPS
ずわい蟹
島野菜たちのグレッグ
たくさんの最旬プティレギュームとご一緒に
トマト名人のドライトマトとハーブを使ったソースで
アイコノフルーティの香りを添えて
ペペロナータと摘果コーンのロティ
モリーユのソース
バニーユのグラス鉄板焼き
この時期は沖縄の野菜には適した気候で市場には一年で最も多く野菜が並んでいます。
今期のコースも厳選した黒毛和牛と、地元の新鮮野菜を組み込んだコースでお待ちしております。
鉄板焼き 仲宗根 真也2024 春
味噌汁 香の物
鮨
~春の訪れ~
一足先に初夏を感じさせる日差しが到来しつつあります。
島々は海開きの季節を迎え澄み渡る空と光り輝く海を眼下に
琉球の全てが心地よい季節を歓迎しています。
鮨種も爽やかな香りと淡い旨味を纏う春の息吹を感じる
季節へと移りつつあります。ご来店いただく
その瞬間まで時節の大切な素材を美味しい鮨になるよう
仕込みをさせていただきますので
どうか時間・空間とともにお楽しみくださいませ。
鮨 古谷 直幸(2024 春)
豌豆豆 彩野菜 甘長唐辛子
宮古薇 椎茸 白髪葱 くこの実
獅子唐辛子 ほど芋 酢橘
鰈 雲丹 穴子 玉子焼
ドリンク
生ビール(ピルスナーグラス)
ノンアルコールビール
【本島 北部】
【本島 中部】
【本島 南部】
【離島 酒造所】
【芋焼酎】
【麦焼酎】
【米焼酎】
サンペレグリノ 750ml(スパークル)
100%ジュース
100%ジュース
白い果実のいきいきとした香りと共に、長期熟成による、力強く甘く優美な香りが楽しめます。
フレッシュでいてエレガントな口当たりはしなやかで芳醇。
シャルドネ100%のキレのあるブラン・ド・ブラン。
英国王室などで愛され「幻のシャンパーニュ」と評される。リッチでパワフルな味わい。
最大限に引き出したスパークリングワイン。
ほのかな熟成香、ミネラリーで旨味はしっかりとありますがアフターはとてもドライな仕上がり。
フェルゲッティーナのフランチャコルタは「限りなく上品で繊細、澄み切った」味わい。
コニャックを作るのに使用するユニブラン種を、そのまま搾って仕上げる無添加のジュース。
樽香を抑え、フルーツのアロマとミネラル感が混じり合うバランスの良い1本。
グレープフルーツなどの柑橘類の香りを含み、長い余韻の芳醇な後味を持つ辛口白ワイン。
香ばしくうっとりするようなアロマに、完熟した果実味と心地良く続く余韻が素晴らしい。
樽発酵やシュール・リーでの熟成を行い、個性豊かでも親しみやすい。
輝きのある黄金色がかったレモンイエロー、清涼感と芳醇さを併せ持つ唯一無二のワインです。
口当たりこそソフトだが充実したコク備えており、味わいはドライ・エレガントな余韻が続く。
高い酸も特徴で、ほのかな苦みが長い余韻の良いアクセントになっています。
滑らかな風味にきめ細やかなタンニンを持ち、きれいに融和される1本。
繊細かつ優美なシャネルの美意識が表現され、美しさと気品に秘めた芯の強さを兼ね備える逸品。
ラフィットを思わせる優美でクラシックなスタイルを見事に表現した逸品。
滑らかな風味にきめ細やかなタンニンを持ち、きれいに融和される1本。
これぞヴォ-ヌ・ロマネと言うに相応しいワインです。
樹齢は約60年で、大地の旨味をしっかりと吸い上げています。」
年間生産量はわずか1000本と最も贅沢なワインと言われている一本。
DRC社に次ぐ生産者として世界に名を馳せるヴォギュエが生み出すワインは、芳醇で絹のようになめらか。
カレラのスタイルを感じる、バランスに優れた仕上がりの日本限定ボトル。
フルボディながらも、柔らかく熟したタンニンが心地よく長いフィニッシュをもたらす一本です。
テロワールと帝王のこだわりが集約。バランスに優れたエレガントな味わいの“ガヤ流”ブルネッロ。
ボルドー最高峰の技術とチリ最高のテロワールの融合をお楽しみ下さい。
ソーヴィニヨン・ブランの持つ可能性を最大限に引き出したスパークリングワイン。
輝きのある黄金色がかったレモンイエロー、清涼感と芳醇さを併せ持つ唯一無二のワインです。
優美で上質な香りが開花する芳醇なKENZOワインをご堪能下さい。
アルコール控えめの甘口ワインがお好みのお客様におすすめです。
こちらのグランド・レゼルヴは、土地に適した品種、ピノ・ムニエを主体に仕立てるフラッグシップキュヴェ。
アルコール控えめの甘口ワインがお好みのお客様におすすめです。
輝きのある黄金色がかったレモンイエロー、清涼感と芳醇さを併せ持つ唯一無二のワインです。
「百の花の香りを集めてきたような」と形容されるエレガントな一本に仕上がっています。
パーカーポイント92点を獲得している優良年の1986年ヴィンテージ。
「ワイン造りの女神」と称賛されるハイジ・バレットが醸造を担当しています。
メニュー内容は一部であり在庫状況により変動致します。バー
ジャパニーズハーモニー
ブレンダーズ チョイス
フローズンカクテルのご要望も承っておりますので
お気軽にお声掛け下さいませ
レストランのご案内information
わずか14棟のスモールラグジュアリーホテル
だからこそできる
おもてなし。
水上に浮かぶレストランで
厳選された新鮮素材を
お客様の好みにあわせて調理致します。
Restaurants
ぬーじ鉄板焼きあこーくろー
「オリエンタルヒルズ沖縄」施設の名称に
「ホテル」の文字がない理由
~オーベルジュ
【宿泊施設を伴ったレストラン】~
その答えはここにあります。お客様の好みやお品数、その他の個別のリクエストにお応え。シェフ達は貴方だけのために腕を振るいます。国内でも希少な「ハイエンドオーベルジュ」。Bar
てぃんがーら
「てぃんがーら」とは沖縄の方言で「天の川」を意味します。空に満天の星がきらめくころ、幻想的な光を放つカウンターを天の川、その光に反射して輝くバカラグラスを星に見立てております。水上に浮かぶ「てぃんがーら」、ピアノの生演奏も聞こえてくるこの空間で、数々の銘酒を心ゆくまでご堪能下さい。
ご予約制
ディナーは2日前の18:00までの完全予約制となっております。
また、各コース料理は仕入れの都合上、定休日がございます。
※月曜日(鮨)・火曜日(フランス料理)・木曜日(鉄板焼)となっておりますが、
食材仕入の都合上、上記のお日にち以外でもお休みの場合がございます。
※GW・年末年始等、定休日であってもご予約可能なお日にちもございますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。お召し物
について当レストランはドレスコードはございませんが、お食事をお楽しみ頂く為に、
カジュアル過ぎる装いはご遠慮下さいませ。CONTACT US-お問合せ-
〒904-0404
沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣79-1
上記連絡先までお気軽にお問い合わせください。